GEF Fabula

Lemak interesterifikasi premium untuk pembuatan kue & gula-gula

GEF Fabula adalah lemak nabati interesterifikasi premium yang dirancang untuk toko roti kelas atas, merek produk gula-gula (confectionery), dan profesional jasa boga yang menuntut kualitas unggul. Dengan tekstur halus, aerasi yang luar biasa, dan konsistensi tak tertandingi, lemak ini mampu menghasilkan lapisan tipis nan lembut pada kue kering, remah-remah lembut untuk kue, dan lapisan akhir yang renyah dan berwarna keemasan pada adonan laminated dough. Toleransi panas yang sangat baik menjadikan produk ini pilihan andal untuk produksi skala besar tanpa mengompromikan kualitas.

Aplikasi: Kue-kue bermutu tinggi, pastri, dan adonan laminated dough (croissant, puff pastry).