menu bar
close-grey

i-soc NT 41

Lemak serbaguna untuk pelapis dan alternatif susu

Lapisan yang kaya dan berkilau serta kenikmatan bebas susu yang lezat berawal dari i-soc NT 41. Dirancang khusus untuk produk confectionery dan sebagai alternatif susu, lemak serbaguna ini memberikan rasa lembut di mulut dan kilau yang indah, sempurna untuk lapisan cokelat, krim kocok, dan susu kental manis. Dengan toleransi panas yang luar biasa dan kinerja yang menyaingi mentega kakao, produk ini menjaga rasa tetap kuat dan tekstur tetap lembut.

Parameter Spesifikasi
Nilai Yodium (G 1₂/100 g Minyak) 14-18
FFA Maks 0,1
Nilai Peroksida (meq O2/kg) Maks 1,0
Titik Leleh Slip(°C) 38-42
Warna Maks 2,5 R 
Kelambapan & Kotoran (%) Maks 0,1
Masa Simpan (bulan) 18
Kandungan Lemak Padat (%)
10°C 88-92
20°C 72-78
25°C 59-63
30°C 39-43
35°C 18-23
40°C Maks 6

Ukuran Kemasan Berat per Kemasan (kg)
Karton 20 kg 20