i-soc CBS 35

Alternatif Lemak Kakao/Cocoa Butter Substitute (CBS) premium untuk cokelat yang nikmat tiada tara

Sehalus sutra, berkilau, dan sangat lembut, i-soc CBS 35 menghadirkan kenikmatan mentega kakao dengan lebih mudah. Terbuat dari minyak inti sawit premium, lemak laurat bebas lemak trans ini menghasilkan lelehan sempurna, tekstur renyah yang memuaskan, dan kemampuan tinggi dalam menolak timbulnya lapisan tipis (bloom) berwarna putih atau abu-abu pada permukaan produk makanan yang mengandung lemak tersebut – bloom resistance – untuk kreasi cokelat memukau. Tanpa tempering, proses produksinya mudah sekaligus memberikan hasil yang mewah secara konsisten.